镇邦路美食街商家开始装修 | 力争明年元旦试营业

近来，我市着力推动特色美食与文化旅游融合发展，在小公园历史文化街区保育活化中有机融入潮汕美食文化，打造镇邦路美食街。广大餐饮企业积极响应，近日 已有20多个潮汕美食品牌进驻，各店面装修施工陆续启动，力争明年元旦试营业。

今天下午，记者在镇邦路美食街看到，路面改造和建筑外立面装修已完成，多家餐饮门店正加紧内部装修和厨卫设备安装。

经过精心挑选，进驻美食街的均为本土地道潮菜美食品牌，其中，有10多家拥有“老字号”品牌，以及餐饮食品类的非物质文化遗产称号，涵盖卤鹅、牛肉丸、蚝烙、猪血汤、潮汕打冷、潮汕甜品等地道潮汕美食。

开店至今已近80年的“老字号”品牌爱西干面，也进驻美食街，爱西干面配以特制的卤汁、芝麻、沙茶酱、猪油和葱花等，是人们喜爱的潮汕著名小吃。门店还将向市民游客展示市级非遗项目“汕头爱西干面制作技艺”。

“爱西干面制作技艺”市级非遗传承人 林映钦

我们的装修风格就是按照国平路店的风格

再加入一些新元素 给年轻人可以打卡

我们主打就是干面

所以我们在一楼做了透明厨房

可以制作给大家看

很有信心 大家一起把美食街打造好

虾丸是濠江区的著名特产。达濠李老二食品有限公司的“虾丸制作技艺”也是市级非遗项目，对研究濠江的人文历史、民间习俗、潮汕美食文化的传承有重要价值。企业也将美食文化融入美食街的门店装修中。

达濠李老二餐饮连锁事业部负责人 张佳璇

我们这家店除了让游客品尝达濠的美味之外

我们在这个过程也会传播潮汕美食的发展历程

让他们知道 原来一颗小小丸子

代表着潮汕人的勤劳刻苦 勤俭持家的精神和品质

希望让我们潮汕美食真正走向全国 走向全世界

在长约120米的镇邦路美食街，进驻的美食品牌都根据市有关职能部门和市餐饮业协会的指引，聘请专业团队，结合骑楼的建筑风格，对门店外观形象和就餐环境进行精心设计，力争打造整体风格协调、品牌亮点突出的美食打卡点。

市民

以后游客过来就有一个新的去处

可以更容易了解汕头的文化

市民

这里可以打造成体现潮汕文化的一个窗口 特别是潮汕的美食文化

来源：汕头新闻