汕头非遗项目:产业赋能 拥抱市场实现“活化”

保护和传承非遗文化，就是留住一座城市的文脉和记忆。汕头拥有丰富的非物质文化遗产。近年来，我市积极培育代表性传承人，传承创新，并引导非遗项目走上产业化道路，更好地融入群众、融入生活。让古老的非遗技艺拥抱市场，焕发出新的活力。

不久前，这幅和美侨乡——汕头风采百米剪纸长卷在我市展出。作为全国排名前列幅多角度展示侨乡风采的剪纸长卷，其历经两年多的时间才创作完成，参与创作人数近百人，其中主创人员30多人，包括多位省、市、区级的剪纸非遗传承人、工艺大师等。

高级非遗项目潮阳剪纸省级代表性传承人 魏惠君

当我们接到濠江卷这一部分，有好几个景点都是我们之前所没有触及到的

比如说茶园 古村落 还有集装箱码头 还有潮博馆 宗保区

都是自己跑过来看现场建筑结构的一些细节

然后画图 拍照 再进行自己处理

汕头市民间文艺家协会主席 姚望新

这个百米长卷用非遗作品 非遗技艺来表现汕头侨乡风采

这样全景式的也是排名前列次

深耕剪纸技艺多年的非遗人陈传生，这几年专注于剪纸文创作品的开发和设计。最近，他计划把这幅潮汕百福图衍生成文创产品，让古老的剪纸技艺走入寻常百姓生活。

省级非遗项目汕头剪纸市级代表性传承人 陈传生

这一圈的图案都是我们的潮汕特有的文化

这个是春盛做好“柿”的一个组篮 红头船 年年有“鱼”等等

我准备把这幅图进一步扩展到礼品的领域并衍生出去 初步是想做成挂盘

在陈传生的工作室里，这些工夫茶具、马克杯、书签等剪纸文创产品，成为旅游手信走出国门，连接起海内外潮人的精神纽带。目前，陈传生累计设计制作出了茶具、艺术摆件、生活用品等150多款剪纸文创产品。

省级非遗项目汕头剪纸市级代表性传承人 陈传生

不要把这个剪纸 或者只能在展览馆 或者是在某一个局限的地方才能看到

通过这些衍生品走近了我们的群众

走近了我们的日常生活

这是一条非常好的传承的一条路

记者 许斯涵

现在正是薄壳大量上市的季节，不过在过去，肥美鲜甜的薄壳通过冷藏最多也只能保存几天时间，基本只能成为我们潮汕人餐桌上的美味。不过，我手头的这盒新出品可就不一样，这里面的薄壳米是通过液氮锁鲜保存和贴体包装等技术做成了预制菜品，不仅保质期可以大大延长，加热之后的薄壳米仍然能够保持刚出锅时的口感与美味。

澄海盐鸿薄壳米制作技艺已有100多年历史，是市级非遗项目。如今，搭上新技术快车的盐鸿薄壳非遗制作技艺，正借助省、市发展预制菜产业的契机，走向产业化。

市级非遗项目薄壳米制作技艺（盐鸿）市级代表性传承人 林群壮

今年通过采购先进的技术 蒸汽锅“打”薄壳米 达到节能环保 提高效益

采用贴体真空还有液氮包装技术

这样一来就扩展了薄壳米的销售

薄壳米预制菜最长可以保存一年，这让薄壳米预制菜销往全国各地，走上更多消费者的餐桌。目前，盐鸿薄壳米预制菜已经通过第三方专业的食品安全国家标准检验检测，并获得了产品标准号和生产许可证号，具备了进入大型商超和在农村电商平台销售的条件。

市级非遗项目薄壳米制作技艺（盐鸿）市级代表性传承人 林群壮

通过预制菜 研发预制菜出品 更加有信心把薄壳米非遗的技艺传承下去

更多人了解我们薄壳米的非遗（技艺）产品

来源：汕头新闻