深夜食街打造“夜汕头”,这个愿望何时能实现?

说汕道市 2019-10-12 16:49:31
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自2009年日版《深夜食堂》播出后,深夜饮食文化风靡整个亚洲,也带给许多人暖暖的治愈力,豆瓣评分高达9.2分,而翻拍的中国版《深夜食堂》却遭到许多人吐槽,豆瓣评分惨不忍睹,仅2.3分,究其原因,许多人说中国的深夜食堂更应该是路边各种烧烤摊和大排档,不光是因为美食,也因为它们承载的温度和情绪。 夜间经

自2009年日版《深夜食堂》播出后,深夜饮食文化风靡整个亚洲,也带给许多人暖暖的治愈力,豆瓣评分高达9.2分,而翻拍的中国版《深夜食堂》却遭到许多人吐槽,豆瓣评分惨不忍睹,仅2.3分,究其原因,许多人说中国的深夜食堂更应该是路边各种烧烤摊和大排档,不光是因为美食,也因为它们承载的温度和情绪。

夜间经济,更多的人青睐于餐饮方面,因为美食能够给夜间出行的人提供一个能够吃得饱、吃得安心的地方,让他们在深夜感受到更多的温暖及舒适。

汕头以美食闻名天下,夜间经济无疑以美食为主。在未创文前,汕头也有无数条美食街,每到晚上美食街便人声鼎沸。

   汕头曾有的夜间经济——美食街   

华侨新村步行街

“嗨~今晚有空吗?一起去华侨新村步行街逛吃吧~”这句话对于许多九零后耳熟能详。

华侨新村步行街作为汕头发展最早、自然形成的一条步行街,毗邻长平路与金新路,因其种类多、价格低,受到许多人的青睐,人流量相对比较多,但2016年11月30日,为创建全国文明城市,强化城市管理,华侨新村步行街被拆除,这也意味着边撸串边聊天的地方少了一处。

三中巷 / 四中巷

三中巷,又称四中巷,位于旧城区,毗邻中山路,是一条众所周知的巷子。一到深夜各种美食摊档就活跃在这条街道上,许多人慕名而来,连汕头美食攻略的打卡地点也必定有它的存在,该巷子因创文问题,所有流动摊贩现在都已被清空。

路边的小吃摊带给我们满满的亲切感,但因近两年汕头创文力度逐渐加强,晚上的流动摊贩逐渐不见形迹,晚上11点后,大多商铺已紧闭大门,开门迎客的商铺更是寥寥无几,街上的人流稀少,而加班至深夜的市民下班找宵夜也是难上加难。汕头的“夜经济”难道仅能存在于晚上11点前吗?

   发展夜间经济,一片新蓝海   

日前,智联招聘与美团点评联合发布了《2019年中国白领夜间消费调研报告》。报告显示,72.6%的白领认为“夜间经济”的存在可以释放一整天的工作压力,68.2%的白领夜间消费主要集中在餐饮方面,随着近几年夜间娱乐项目的升级,52.7%白领更加喜好深夜食堂和私厨,而从区域方面上看,南方城市在夜间外出娱乐频次占比高于北方。

近年来,作为城市经济重要组成部分的“夜间经济”异军突起。据商务部相关报告显示,中国60%的消费发生在夜间,发展夜间经济的好处显而易见,当中包括点亮夜晚、传承美食文化等,因此夜间经济也为城市创造更多机会,大多数城市纷纷抓住“夜间经济”这个机会。

举个例子:广州。

广州是国内最早发展夜经济的城市,2019年城市夜生活指数显示,在全国337个地级以上城市排名中,广州位居第三,当中,“吃”是夜间消费的最大主力军。

广州在夜间出行这一方面也进行了调整,延长地铁、公交的夜间运营时间,增加夜间公交线路等等,让市民出得了门的同时也能回得了家。日前广州市商务局还发布了《广州夜间消费地图》,将北京路步行街、天河路商圈、珠江琶醍等15个消费集聚区列为“夜广州”消费地标,2021年计划形成十大国内知名的商圈及30个夜间经济集聚区。

除了广州外,北京计划在全市形成一批“夜京城”地标、商圈和生活圈;上海则表明要围绕“国际范、上海味、时尚潮”这3个特点,打造一批夜生活集聚区。

   汕头夜经济应该有所作为   

近日汕头也提出了要繁荣夜间经济,增强汕头产业发展支撑力的发展要求,但目前汕头并没有自己特有的地标性夜间经济集聚区,市民想在夜晚寻找各种美食吃都需奔东跑西,而且晚上20:30后的公交大多数都停止运营,很容易耗费市民的“吃货”激情,导致市民产生宁可在家也不愿出门的心理。

汕头近年正强推灯光工程,以此点亮汕头的夜空。但灯光,应该要与繁华的商业氛围联结起来,才能发挥好汕头的夜间经济,由表面繁荣实现实质繁荣。

相关部门可以通过城市热力地图规划夜间经济形态,设立一批夜间经济集聚区,这些区域可设立美食街、手工街等等,对这些区域进行规范管理,增加夜间行驶的公交数量及线路,让市民更加能体验到夜间出行的方便,让市民及到汕游玩的游客能够体验到“深夜汕头”,带动夜间旅游发展。

拥有夜经济的汕头,值得更好。

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